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夏天来了,咸菜粥才是绝配哦

2020/5/13 19:20:34  来源:本站原创  作者:阿天 0

不知道什么时候开始,超市里买的咸菜越来越不对味了,根本不是以前吃的那个味道。而且还不干净。

所幸这两天有闲,自己做点小咸菜吃吃,顺便分享一下。


第一步:

到菜市场挑选一个不错的芥菜头。

夏天来了,咸菜粥才是绝配


第二步:先切成薄片,再切丝。厚度看看个人爱好吧!。

夏天来了,咸菜粥才是绝配

夏天来了,咸菜粥才是绝配

反复清洗几遍,因为芥菜头是非常咸的,要多洗几遍,挤干水分。


第三步:
起锅,然后慢火慢慢的把它炒干不要放油。

夏天来了,咸菜粥才是绝配

吵得没有水蒸气,基本上干的时候就拿出来备用。

第四步:
整点干辣椒花椒烧热适量的热油。直接浇到辣椒里面,爆出香味儿。

让它泡一会。这时把炒干的芥菜放到油锅里面炒。

辣椒油泡了两分钟左右就可以下锅跟咸菜一起炒了。

翻炒几分钟后,用咸菜把辣椒花椒盖在锅底慢火闷出香气。

再翻炒几下锅边淋入适量酱油。就好了。


夏天的最爱~~~

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